Die Krautfäule ist eine Pilzkrankheit, die Kartoffeln, Tomaten, Paprika und andere Nachtschattengewächse befällt. Die Knollen sind latent infiziert. Der Erreger überwintert in den Pflanzkartoffeln und entwickelt sich, sobald die Kartoffel im Boden ist. Leicht befallene Knollen lassen sich schlecht lagern und stärker befallene werden ungeniessbar. Die ersten Anzeichen erscheinen auf den Blättern. Bei warmem und feuchtem Wetter im Frühling verbreiten sich die Sporangien des Pilzes mit dem Wind und infizieren benachbarte Pflanzen.

Im Jahr 1845 verwüstete dieser Pilz die Kartoffelernten in Irland und verursachte eine Hungersnot, die einer Million Menschen das Leben kostete. Nebst dem Mangel an verfügbaren Pflanzkartoffeln zu Beginn des Jahres ist der Druck der Krautfäule auf die Kartoffeln derzeit aufgrund häufiger Niederschläge sehr hoch. Die Produzenten beklagen grosse Verluste, die unsere Ernährungssouveränität gefährden.

Die Schweiz produziert etwa 52 % der für ihre Bevölkerung benötigten Lebensmittel. Diese Situation lässt sich durch die Topografie und das Klima erklären, die es nicht erlauben das gesamte Gebiet zu bewirtschaften. Ausserdem nimmt die landwirtschaftliche Nutzfläche jedes Jahr aufgrund von Neubauten und dem Vormarsch der Wälder ab. In den letzten Jahren hat die einheimische Produktion kontinuierlich abgenommen, da die Agrarpolitik zur Extensivierung drängt. Seit Mittwoch, dem 10. Juli, ernährt sich die Schweiz statistisch gesehen bis zum Ende des Jahres 2024 nur noch durch Importe.

Während Finnland, Deutschland und Frankreich auf eine Selbstversorgung mit Lebensmitteln hinarbeiten, um die Sicherheit ihrer Staaten zu gewährleisten, reduziert die Schweiz weiterhin ihre Produktion. Die Freiburger Junglandwirte fordern, dass der Bund die Produktion unterstützt, um unsere Sicherheit zu erhöhen und unsere Emissionen zu begrenzen!

Seit einigen Jahren haben sich Betriebe, die sich diversifizieren möchten, dem Agrotourismus zugewandt. Sie bieten Übernachtungen im Stroh, Ferien auf dem Bauernhof, Mahlzeiten in Almhütten oder auf Bauernhöfen, Ausritte, Verkostungen, Brunchs am 1. August und viele weitere Aktivitäten an. Die Besucher können auch an den täglichen Aufgaben teilnehmen, indem sie die Tiere füttern, Eier einsammeln oder Obst pflücken. Der Agrotourismus ermöglicht es, neben einem angenehmen Aufenthalt, auch das landwirtschaftliche Know-how, das ländliche Umfeld und die kulinarischen Spezialitäten einer Region zu entdecken. Der Verbraucher und der Produzent haben die Gelegenheit, eine Verbindung wiederherzustellen, die im Laufe der Zeit teilweise verloren gegangen ist. Ferien auf dem Bauernhof bieten auch die Möglichkeit, der jungen Generation zu zeigen, wie Lebensmittel produziert werden. (www.myfarm.ch)
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Das ist die Schweizerische Stiftung für die kulturhistorische und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren. Diese Stiftung hat das Ziel, das genetische Erbe von Tieren und Pflanzen zu bewahren. Arten, welche grösstenteils durch leistungsfähigere Rassen ersetzt wurden, bieten Vorteile in Bezug auf Krankheitsresistenz, Widerstandsfähigkeit gegenüber Klimaveränderungen oder einfach im Geschmack.
Derzeit laufen Projekte zur Rettung der Saaser Mutten, zur Erhaltung der Walliser Ziegen, der Schweizer Hühnerrassen oder der raren Kartoffeln. Weiter zur Förderung der Evolèner Rasse, des Weinbergpfirsichs, zur Auswahl von Haferwurzeln und zur Schaffung eines Saatgutzentrums. Insgesamt arbeitet die Stiftung an 4‘300 Gemüsesorten, Obst- und Beerenarten sowie 38 Nutztierarten. Die Erhaltung dieses genetischen Erbes ist dank eines breiten Netzwerks von Freiwilligen sowie finanzieller Unterstützung von Privatpersonen, Stiftungen und dem Bund möglich.

Grassilage ist eine Methode zur Konservierung von Futtermitteln. Nach dem Mähen wird das Gras gehäckselt und dann luftdicht in einem Fahrsilo, einem Hochsilo oder in Rundballen gelagert. Die Vergärung der Grassilage ist ein anaerober Prozess, bei dem die in der Pflanze enthaltenen Zucker durch Milchsäurebakterien fermentiert werden.

Dieser Vergärungsprozess senkt den pH-Wert der Silage und schafft eine ungünstige Umgebung für unerwünschte Mikroorganismen, wodurch das Gras vor Verschlechterung geschützt wird. Milchsäure wirkt als Konservierungsmittel, erhält den Nährwert des Grases und hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen und schädlichen Bakterien. Dieser Prozess ermöglicht es, die Silage über längere Zeiträume zu lagern, während die Futterqualität für das Vieh erhalten bleibt. Allerdings sollte dieses Futter mindestens 6 Wochen gelagert werden, bevor es verfüttert wird, damit sich die mikrobielle Aktivität stabilisieren kann.

Die Kartoffelpflanzung findet je nach Höhenlage und Wetterbedingungen von Ende März bis Ende Mai statt. Die Setzlinge (ausgewählte Kartoffeln) werden in Erdhügel von etwa 20 cm tiefe eingegraben. Diese Knollen wurden im Vorjahr angebaut und über den Winter bei einer Temperatur von etwa 3°C, bei einer Luftfeuchtigkeit von 85% bis 90% und einem CO2-Gehalt von weniger als 3.000 ppm gelagert, um keine Keimung auszulösen. Dieser Mechanismus wird durch eine Erhöhung der Lagerraumtemperatur auf 12°C bis 15°C einige Wochen vor der Pflanzung ausgelöst.

Aus diesem Setzling entstehen weitere Knollen, die durch Photosynthese der Pflanze wachsen. Diese Knollen sind empfindlich gegenüber Wassermangel und -überschuss und benötigen ausreichend Phosphor und Kalium, um zu wachsen und schöne Kartoffeln für unseren Konsum zu produzieren!

Vor 3000 Jahren wurde Schokolade in flüssiger Form in Südamerika konsumiert und gelangte dann im 17. Jahrhundert nach Europa. Im Jahr 1819 eröffnete François-Louis Cailler die erste Schweizer Schokoladenfabrik. Dank seines Wissens, das er während seiner Ausbildung zum Chocolatier in Turin erlangt hatte, erfand er eine Technik, um Schokolade zu verfestigen.

Im Jahr 1863 heiratete Fanny Cailler, die Tochter von François-Louis, Daniel Peter, einen Kerzenhersteller. Da sein Markt schrumpfte, beschloss er, dank den Kenntnissen seiner Schwiegerfamilie, seine eigene Schokoladenfabrik zu gründen. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, versuchte er, Schokolade mit einem Milchpulver zu mischen, jedoch ohne Erfolg. Im Jahr 1875 gelang es ihm, die erste Milchschokolade herzustellen, indem er seine Schokolade mit der kondensierten Milch seines Freundes Henri Nestlé mischte, welcher später das grösste agroalimentäre Unternehmen der Welt gründen würde.

Die Freiburger Junglandwirte wünschen Ihnen frohe Ostern!

Das Kosläpp, "Befreiung", ist ein schwedisches Fest, das den ersten Auslauf der Kühe auf die Weide zu Beginn des Frühlings feiert. Ähnlich wie in der Schweiz haben Rinder aufgrund der Wetter- und Klimabedingungen während der Monate Dezember, Januar und Februar keinen Zugang zur Weide. Der erste Auslauf der Kühe ist immer spektakulär, da sie für mehrere Minuten rennen, springen und sich austoben.

In Schweden werden diese Feste von Milchviehbetrieben organisiert, manchmal in Zusammenarbeit mit Arla, der grössten skandinavischen Milchgenossenschaft. Insgesamt nehmen mehr als 200.000 Personen am Kosläpp teil, und einige Bauernhöfe empfangen bis zu 3.000 Personen. Die am meisten Motivierten kommen mehrere Stunden vor der Öffnung der Ställe auf den Hof, um sich die besten Plätze zu sichern. Diese Feier ist eine Gelegenheit für schwedische Landwirte, die städtische Bevölkerung zu treffen und in einem lockeren und festlichen Rahmen mit ihnen zu interagieren.

Die mangelnde Anerkennung und die ständige Kritik eines Teils der Bevölkerung lasten oft schwer auf dem Herzen der Landwirte, die ihr Bestes geben, um qualitativ hochwertige Lebensmittel in ausreichender Menge zu produzieren. Sie sehen sich immer strengeren regulatorischen Anforderungen und rückläufigen Einkommen gegenüber.

Die Junglandwirte von Burgund-Franche-Comté haben bereits 2020 einen Aufruf zur Verteidigung der Landwirtschaft in den sozialen Medien gestartet. An diesem Valentinstag laden sie die Verbraucher ein, ihre Unterstützung und Dankbarkeit den Landwirten gegenüber zum Ausdruck zu bringen. Dank ihnen kann die Bevölkerung jeden Tag abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Lebensmittel essen und gepflegte und vielfältige Landschaften geniessen. Ein wohlwollender Blick, ein Dankeschön oder ein konstruktiver Austausch würden vielen Landwirten etwas Trost spenden!

Schönen Valentinstag an alle!

Die Freiburger Züchter haben erneut bei der Swissexpo, die vom 17. bis 20. Januar in Genf stattgefunden hat, herausgestochen. Bei dem als Nr. 1 in Europa geltenden Milchviehwettbewerb waren die Freiburger in verschiedenen Rassen vertreten. Die Championne der Holstein-Rasse ist Sunibelle Dempsey ESPRIT, gezüchtet von der Familie Sudan aus Broc. Bei der Holstein-Rassenmeisterschaft sicherten sich die Freiburger 7 der 15 ausgeschriebenen Preise, bei der Holstein-Meisterschaft 5 der 15 Preise und bei der Jersey-Meisterschaft 4 der 9 Preise. In der Swiss Fleckvieh-Rasse wurde keiner der Preise an eine Freiburger Kuh vergeben. Hingegen wurden der Preis für den besten Züchter und der Preis für den besten Aussteller an die Familie Rey aus Châtelard verliehen.

Die Jungen Landwirte aus Freiburg möchten den Züchtern zu ihren ausgezeichneten Ergebnissen bei der Swissexpo 2024 ihre Glückwünsche aussprechen!

Am 5. Dezember 2023 wurde die Alpsaison in das immaterielle Kulturerbe der UNESCO aufgenommen. Das Intergouvernementale Komitee, das sich in Botswana versammelte, hat die im März 2022 vom Bundesamt für Kultur eingereichte Bewerbung genehmigt. Das Almhirtenwesen, bei dem Tiere im Sommer auf Hochweiden getrieben werden, ist eine Tradition, die seit dem Mittelalter in den Schweizer Bergregionen nachgewiesen ist. Sie musste sich an die lokalen klimatischen, sozialen und wirtschaftlichen Bedingungen anpassen. Die Alpsaison umfasst die Almauffahrt, die Käseherstellung, das Know-how im Umgang mit Almen, traditionelle Gesänge, Bräuche und den Almabtrieb.

Die Aufnahme verpflichtet die Schweiz, dieses immaterielle Erbe zu bewahren, indem sie notwendige Massnahmen ergreift, die verschiedenen Interessengruppen vernetzt und finanzielle Unterstützung bietet, damit die Almwirte ihre Tätigkeit fortsetzen können!

Die konstituierende Sitzung findet am 7. Montag nach dem Tag ihrer Wahl statt. Dieses Datum markiert den Beginn der Wintersession. Die Sitzung wird vom am längsten amtierenden Mitglied geleitet, das heißt, dem/r Parlamentarier/-in mit der längsten ununterbrochenen Amtszeit. Für diese Legislaturperiode ist Gerhard Pfister (Die Mitte, ZG) der Doyen mit 20 Jahren Erfahrung. Die Sitzung dauert etwa zwei Stunden. Sie beginnt mit der Rede des amtierenden Doyens und wird dann von der jüngsten gewählten Person fortgesetzt. Im Jahr 2023 ist Katja Riem (SVP, BE), Winzerin, das jüngste Mitglied des Nationalrats; sie ist erst 26 Jahre alt. Anschließend legen die gewählten Mitglieder ihren Eid ab und der neue Vorstand wird gewählt.

Wir wünschen unseren kantonalen Vertretern viel Erfolg und gratulieren erneut den drei gewählten Mitgliedern von AGRI Freiburg. Es handelt sich um Christine Bulliard-Marbach (Die Mitte), Pierre-André Page (SVP) und Nicolas Kolly (SVP).

Die Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft sind in der Schweiz vielfältig. Zunächst einmal führt die Verlängerung der Vegetationsperiode zwar dazu, dass neue Kulturen angebaut werden können, aber der Druck von Krankheiten und Schädlingen auf die Pflanzenproduktion nimmt zu. Darüber hinaus beeinträchtigen extreme Wetterereignisse wie starke Niederschläge, Hitzewellen und Trockenperioden die Erträge unserer landwirtschaftlichen Produktion. Des Weiteren reduzieren heisse und trockene Sommer das Graswachstum zu bestimmten Jahreszeiten, was die Landwirte/-innen dazu zwingt, das Management ihrer Betriebe anzupassen. Futter für Rinder muss hauptsächlich im Frühling oder Herbst produziert werden. Die Landwirtschaft ist der erste Sektor, der von diesen Veränderungen betroffen ist, und sie muss widerstandsfähig sein, indem sie Arbeitsmethoden anpasst oder manchmal neue Methoden übernimmt.

Der Freiburgischer Bauernverband wurde im Jahr 1848 gegründet, genau gleich wie die Schweizerische Eidgenossenschaft und die Post. Die Landwirtinnen und Landwirte des Kantons Freiburg schlossen sich in einem Verein in Freiburg zusammen. Das Ziel war es, eine bessere Verhandlungsmacht gegenüber den Händlern zu bekommen, um die Preise für Lebensmittel zu verbessern, die den Erwartungen nicht gerecht wurden. Auch heute noch setzt sich der FBV für die Interessen der Landwirtschaft im Kanton Freiburg ein, nimmt Stellung in politischen Konsultationen, vertritt die landwirtschaftliche Wirtschaft des Kantons in verschiedenen Gremien und Verbänden und schafft die Verbindung zwischen der Landwirtschaft und der öffentlichen Gesellschaft. Zum 175-jährigen Jubiläum hat der FBV beschlossen, seinen Namen zu ändern und heisst ab heute Agrifreiburg. Auch das visuelle Symbol des Unternehmens wurde überarbeitet!

In der Schweiz werden etwa 90‘000 ha Weizen angebaut, was der Gesamtfläche des Kantons Schwyz entspricht. Dieses Getreide kann backfähiger Art sein (81‘000 Hektar), was bedeutet, dass es für die menschliche Ernährung bestimmt ist, oder Futterweizen (9‘000 Hektar), der zur Fütterung von Tieren verwendet wird. Die Aussaat von Winterweizen erfolgt in der Regel im Oktober, abhängig von den Wetterbedingungen, der Höhenlage und dem Bodentyp. Vor dem Winter kann der Winterweizen sein Wurzelsystem entwickeln und einen vegetativen Schutzschirm bilden. Diese Situation wird ihm im Frühling den Vorteil verschaffen, schneller zu wachsen, mehr Ähren zu bilden und einen stärkeren Wettbewerbsvorteil gegenüber Unkraut zu haben. Eine zu frühe Aussaat begünstigt die Entwicklung bestimmter Krankheiten und Unkräuter, während eine zu späte Aussaat der Pflanze nicht genug Zeit lässt, sich vor den ersten Frosttagen zu entwickeln. Der/die Landwirt-/in muss daher viele Faktoren berücksichtigen, um gute Erträge zu erzielen.

Am Sonntag, den 22. Oktober 2023, finden die eidgenössischen Wahlen statt. Die Unterstützung, welche die Landwirtschaft bei diesem Termin erhält, wird bestimmen, unter welchen Bedingungen sich die Landwirtschaft in den nächsten Jahren entwickeln wird. Ab dem Spätherbst werden die ersten Linien der Agrarpolitik 2030 gezogen, die sich direkt auf die Zukunft des Berufsstandes auswirken werden. Es ist wichtig, dass die Verteidiger/-innen der Landwirtschaft in grosser Anzahl gewählt werden, um eine starke Vertretung des Agrarsektors unter der Bundeskuppel zu gewährleisten. Die Freiburger Junglandwirte/-innen zählen auf Sie, dass Sie die Kandidaten/-innen wählen und wählen lassen, die die Landwirtschaft unterstützen, um der jungen Generation eine vielversprechende Zukunft zu garantieren!